1.为什么要制定本办法

疫情常态化管理下，学校实行相对封闭式管理，通过校外配餐的方式解决部分学生的午餐问题，为了进一步规范中小学校外配餐工作，切实保障食品安全与营养健康，使学生能够吃上营养、健康、安全的饭菜特制定本办法。

2.如何选择配餐单位

学校通过民主选举组建家长配餐管理委员会，家长配餐管理委员会通过实地考察，重点查看配餐单位的生产能力、加工场所、工艺流程、卫生状况、运输车辆、运输距离等实际，根据综合情况，家长配餐管理委员会投票选出配餐单位，并和配餐单位签订供餐协议。

3.如何保证配餐单位餐食质量合格，价格合理

家长配餐管理委员会每学期根据学生用餐满意度测评情况对配餐单位遴选一次，并重新签订供餐协议，建立配餐单位的轮选机制。发展改革部门负责对配餐单位提供的带量食谱成本进行核算，卫生健康部门定期对配餐单位提供的配餐带量食谱进行营养指标核定。

佳木斯市教育局

2021年9月3日